På det høyeste punktet i Pedersgata ligger K2, en familiedrevet restaurant skapt av ekteparet Elisabeth og Ola. Etter mange år i restaurantbransjen ønsket de å etablere sitt eget sted – med bærekraft, økologi og «no waste» som en naturlig del av både kjøkkenet og filosofien.
Foto: Anna Torst Saatvedt
K2 – Michelin-restaurant med Rogaland på menyen
Råvarer fra Rogaland står sentralt i K2s kjøkken. Gjennom en fast meny på rundt ni serveringer forteller restauranten historien om regionens råvarer, produsenter og sesonger. Det som er tilgjengelig akkurat nå, får være med på å forme menyen, med respekt for både råvaren og menneskene som har produsert den.
I 2023 ble K2 tildelt både én Michelin-stjerne og Michelin Green Star for sitt arbeid med bærekraft. Samme år ble restauranten den første i Norge til å motta høyeste utmerkelse i 360 Eat Guide. K2 er også sølvsertifisert av Debio.
Et besøk på K2 handler derfor om mer enn det som ligger på tallerkenen. Måltidet skal gi et innblikk i kjøkkenets filosofi, råvarenes opprinnelse og regionen de kommer fra – servert i en personlig og avslappet atmosfære.
K2 har også en egen bar som er åpen for drop-in. Her kan du stikke innom uten å bestille hele menyen.
Pedersgata 69, Stavanger
Foto: Anna Torst Saatvedt