SIDERFEST Pedersgata
29.-30. august 2025
SIDERFEST PROGRAM
*
SIDERFEST PROGRAM
*
SIDERFEST PROGRAM * SIDERFEST PROGRAM *
Siderfest Pedersgata er en festival som arrangeres for første gang i august 2025. Fem av regionens fremste produsenter går sammen med Pedersgatas dyktige barer og restauranter, og tilbyr spennende foredrag og unike smaksopplevelser.
SIDERSMAKING PÅ VERANDA
29. august
kl. 19:00-20:30
30. august
kl. 12:00-13:30
Hos Veranda vinbar i Pedersgata 26 kan du møte 5 siderprodusenter.
Inkludert i billetten er 5 smaksprøver, snacks og en helt unik sidergelato, samt foredrag om sider og lett underholdning.
SIDERIER SOM DELTAR:
Billettpris kr 698,-
BOOK SIDERMIDDAG PÅ RESTAURANT
29.-30. august
kl. 17:00-22:00
Fem restauranter i Pedersgata tilbyr spennende menyer der mat og sider pares til nydelige smakskombinasjoner.
Sidermiddag på restaurant må bookes direkte og betales hos den enkelte restaurant etter måltidet.
RESTAURANTER SOM DELTAR
SMAKEN AV SIDER PÅ BARENE I PEDERSGATA
For deg som vil gå på barvandring på egenhånd etter smaking på Veranda, så tilbyr Martinique, Matros og Palmen også et godt utvalg. Her kan du både kjøpe smaksprøver og hele glass om du vil.
MARTINIQUE HAR:
Eiane Gard: Knusk, Slør
Sandalen Gård: Knedrepar
OmCider: Skoiar og Odel
Apal Sideri: Sølvsider, Kompani
Fuglestein Fruktgard: Katja
PALMEN HAR
Sandalen Gård: Hammeren, Hersir og Trell.
MATROS HAR:
Apal Sideri: Elysian og Aurum
Eiane Gard: Slør og Knusk
FESTIVAL SPESIAL!
SIDER-GELATO FRA SIDDÍS
Under Siderfest Pedersgata toppes det hele med en gelato eksklusivt laget for SIDERFEST!
Disse dagene får du anledning til å smake den helt spesielle siderfest-gelatoen fra Siddís, kreert av Jolanta Ulys i samarbeid med lokale siderprodusenter. I løpet av festivalhelgen vil det bli mulig å kjøpe sider-isen hos Siddis Gelato i Pedersgata 26. NB! Kun så langt beholdningen rekker.
ISPINNER PÅ SMAKSARRANGEMENT
På de to sidersmakingene som foregår hos Veranda får du også anledning til å smake Siddís friske sider-ispinner. Det kan du virkelig glede deg til!
Følg med på Instagram!
SIDERMIDDAG PÅ RESTAURANT
MIDDAG HOS K2
Fullbooket!
29. August kommer Sandalen Gård til K2 som har komponert en spesialmeny der menyen består av fem retter, snacks og en petit four.
Alt serveres med seks forskjellige sidere fra Sandalen gård som vil være tilstede under hele middagen og fortelle om seg selv og sine sidere.
Mat kr 950,- per person
Siderparing kr 600,- per person
MIDDAG HOS AN NAM
Noen ledige plasser
29. august har An Nam komponert en fristende 6-retters vietnamesisk meny.
I samarbeid med Apal tilbyr de en nydelig siderparing. Vietnam møter Vestland til en perfekt match som gir deg en flott måltidsopplevelse.
Set meny kr 795,- per person
Siderparing kr 595,- per person
MIDDAG HOS BRAVO
Få ledige plasser eller venteliste
Frisk sider fra Eiane Gard pares med Bravos en nydelige meny laget på sesongens ferske ingredienser og sammen skaper dette et måltid med en perfekt harmoni.
6-retter kr 865, - per person
Siderparing kr 595,- per person
For booking:
MIDDAG HOS MOLINÅ
Både 29. og 30. august vil Molinås dyktige kokk, Alejandro Behr, by på en kreativ 5-retters meny. Rettene pares med nøye utvalgte sider fra OmCider. Det blir 2 bordsetninger begge dager. Velg mellom kl. 19:00 og 19:30
Mat kr 795,-
Siderparing kr 595,-
Booking på e-post:
TAPAS HOS DELICATESSEN
29. – 30. august hyller Delicatessen gylne, lokalproduserte dråper med en klassiker fra den spanske siderregionen Asturias. I tillegg til deres klassiske tapasretter lager de Cordero a la sidra – altså lam kokt i sider, epler og masse digge urter.
Denne spesialretten som er mør lammeskank serveres med en deilig potetpuré med manchego, og topper det hele med alioli og tapenade. Retten er en litt større tapa, porsjonert for to, og den står på menyen til den blir utsolgt.
Det serveres en siderpakke fra Fuglestein Fruktgard som inneholder tre glass med ulike smaker – den perfekte kombinasjonen til et variert tapasmåltid.
Lam spesialrett kr 400,-
Dette er en litt større tapa som passer for 2 personer.
NB! Det anbefales å bestille flere tapasretter i tillegg for å få et fullt måltid.
Siderparing kr 595,- per person