SIDERFEST PEDERSGATA
For andre gang samler vi noen av landets fremste siderprodusenter sammen med Pedersgatas barer og restauranter – for gode historier, interessante foredrag og uforglemmelige smaksopplevelser.
FOR ENGLISH PRESS HERE
21.–22. august 2026
PROGRAMOVERSIKT
-
Fredag 21. august
VERANDA 18.00-21.00
AWARD WINNING CIDER DINNER: Eksklusiv 3-retters meny og 6 sidersmaker + et spennende foredrag og match av mat og sider v/ Bent Hansen (NOCH).
-
Fredag 21. august
VERANDA 18.00-20.30
SMAKSEVENT: Møt 5 siderier på Veranda denne kvelden: Sandalen Gård, Epli Sideri, Ramsen Gard, Fuglestein Gard og Åkre Gard.
-
Lørdag 22. august
VERANDA 12-14 og 15-17.00
SMAKSEVENT: Møt 8 siderier i to etasjer og få et lynkurs i paring av mat og sider med pommelier og sommelier Thor Oddvar Havn.
-
Lørdag 22. august
PALMEN 13.00-14.30
SMAKSEVENT: Palmen tilbyr 5 typer sider og smaking sammen med representant fra Fuglestein Fruktgard. Noe passende salt og søtt serveres på siden.
-
Lørdag 22. august
YIPS 13.00 -15.30
CIDERMAKERS LUNCH HOS YIPS: Nydelig mat paret med drikke fra Apal Sideri. En representant vil være tilstede og fortelle om sideren som er matchet med maten.
-
21. & 22. august
CIDERMAKERS DINNER:
Syv restauranter i Pedersgata tilbyr Cidermakers dinner med egne spesialmenyer, utvalgte siderier tilstede og siderparing til maten.
Opplev humoristisk dukketeater!
I am a Queen! Skål for Ruth – nå har hun fått nok!
Opplev et humoristisk dukketeater for voksne! Forestillingen som handler om frihet, frustrasjon og det å finne den ville siden av livet! Dette er den perfekte 12-minutters pausen før og etter sidersmaking. Forestillingen holdes av Skromlehjulet Figurteater i Pedersgata 27, fredag og lørdag under Siderfest.
Disse sideriene møter du under festivalen
Siderfest arrangeres i samarbeid med:
NB! Cidermakers dinner og smaksevent bookes direkte hos restauranter og barer.
DETALJERT PROGRAM
*
DETALJERT PROGRAM *
FREDAG 21. AUGUST
Dette blir en helt spesiell kveld med en eksklusiv middag matchet med sider fra tre av vår egen regions prisvinnende produsenter.
Denne kvelden samler Veranda tre anerkjente siderier rundt samme bord: Apal Sideri, OmCider og Eiane Sideri.
MAT + SIDER = GODT
Gjennom kvelden får du smake totalt 6 prisvinnende sidere, nøye presentert av produsentene selv, hvor 3 av siderne er spesielt paret med hver sin rett i en unik 3-retters middag.
FOREDRAG OM SIDERPARING
Denne kvelden får du også et foredrag av Bent O. Hansen, fra Norwegian Cider House om matching av mat og sider.
SPESIALMENY FRA PEDERSGATA
Den 3- retters middagen leveres i samarbeid med Verandas gode partnere; AnNam, Yips og Delicatessen, som alle setter sitt preg på kvelden med sine egne signaturretter tilpasset smakene i glasset.
Fredag 21. august 18:00 - 21:00
(dørene åpner 17:30)
Kr. 2199,- per person
Begrenset antall plasser!
Award winning cider dinner i Verandas 2. etasje
Bli med på en helt spesiell kveld på Veranda
Foredragsholder
Bent Hansen, Norwegian Cider House
Møt produsentene
Dette blir en sosial, smakfull og lærerik kveld hvor norsk sider står i sentrum; med fokus på håndverk, kvalitet og smaker i verdensklasse.
Denne kvelden samler Veranda fem spennende siderprodusenter fra noen av landets mest anerkjente sidermiljøer; Sandalen Gård, Epli Sideri, Åkre Gård og Forbuden Frukt.
Her får får du oppleve et utvalg prisvinnende sidere, høre historiene bak flaskene og bli bedre kjent med håndverket, filosofien og menneskene som står bak noen av Norges mest spennende siderprodukter akkurat nå.
Fredag 21. august
kl. 18:00 - 20:30
Kr 449,- per person
Billetten inkluderer 5 smaksprøver/drikkebonger som kan brukes hos valgfri produsent.
Ønsker du å utforske flere sidertyper?
Kjøp gjerne 10 smaksprøver/drikkebonger ved å bestille 2 billetter per person. Kan også kjøpes på stedet.
FREDAG 21. AUGUST
Smaking med 5 siderier i Verandas 2. etasje
Forvent en kveld fylt med smaker, gode historier, lidenskap og ekte siderglede
LØRDAG 22. AUGUST
Smaksevent med åtte siderier hos Veranda
Møt åtte norske siderprodusenter!
Denne dagen arrangeres to smakseventer i både 2. og 3. etasje hos Veranda.
Gjennom dagen kan du bli kjent med sider fra åtte norske siderprodusenter. Arrangementet inkluderer også et kort foredrag om prinsippene for å kombinere mat og sider, ved sommelier og pommelier Thor Oddvar Havn.
Foredragsholder
Thor Oddvar Havn
Sommelier & pommelier
Seating 1:
Kl. 12.00–14.00
Dørene åpner kl. 11.45
Seating 2:
Kl. 15.00–17.00
Dørene åpner kl. 14.45
Pris: kr 799,- per person
Billetten inkluderer foredrag, fem smaksprøver og snacks. Det vil være mulig å kjøpe flere smaksprøver på stedet.
Møt sideriene til en hyggelig prat
Foredragsholder
Thor Oddvar Havn sommelier & pommelier
Ta med kjæresten eller venner til en hyggelig smaking på Veranda
LØRDAG 22. AUGUST HOS PALMEN BAR
Smaking av sider med Fuglestein Fruktgard
Palmen Bar ønsker velkommen til en formiddag med smaking av fem gode sidervarianter fra Fuglestein Fruktgard.
Til drikkene serveres passende salt og søtt på siden; spekemat, flatbrød, hjemmelaget eplegelé og ost.
En representant fra Fuglestein Fruktgard vil være tilstede og fortelle om gården, sideriet og deres produksjonsmetoder.
Pris: 750,- per pers.
Arrangementet starter kl. 13:00 og varer ca. 1,5 time. Dørene åpner kl. 12:45.
NB! Begrenset antall plasser.
Fuglestein Fruktgard & Sideri drives av Jon Anders, Generosa og deres tre barn – femte generasjon på familiegården Fuglestein, som har vært i drift helt siden 1885.
LØRDAG 22. AUGUST
Cidermakers lunch hos Yips
Denne lørdagen kan du spise en deilig Cidermakers Lunch hos Yips i Pedersgata 11.
Representant fra Apal Sideri vil være tilstede og fortelle om sideren som er matchet med maten.
Lunsjen starter kl. 13.00
(2,5 timers seating)
Mat kr 499,-
Siderparing kr 499,-
SIDERMIDDAG PÅ SYV RESTAURANTER
-
21. & 22. august Middag hos Molinå
Bli med på en helt spesiell kveld hvor sesongens smaker møter håndverkscider fra OmCider.
Vår kjøkkensjef har komponert en eksklusiv 5-retters meny, der hver rett er nøye paret med sider fra OmCider.
5-retters set-meny: kr 845
Siderpakke: kr 625NB! Bestillingsfrist: 14. august. Bookingen er nå stengt.
-
21. & 22. august Middag hos Yips
Yips sereverer en spesialmeny som pares med sider lokalprodusenten Apal Sideri.
Representant fra Apal vil være tilstede under middagene.
Middagene serveres kl. 20:00 både fredag og lørdag.
Set meny kr 699,- per person.
Siderparing kr 699,- per pers.
NB! Begrenset antall plasser!
-
21. & 22. august hos Delicatessen
Forett: Utvalgte oster og iberisk spekemat servert med ferskt brød og aioli.
Hovedrett: Langtidsstekte spareribs glasert med søt, røkt ananas-barbecuesaus. Serves med ananaschutney og salat av fennikel, eple, rødløk og koriander.
Dessert: Tartelett med eplecurd, servert med karamelliserte epler og hvit sjokoladegelato.
Set meny (min 2 pers) Kr 695,- per pers.
Siderparing kr 545,- per pers.
-
21. august: Middag hos An Nam
An Nam serverer en femretters set-meny paret med utvalgt sider fra Egge Gård.
Friske, fruktige og komplekse sidere kombineres med aromatiske krydder, syrlighet og varme fra det vietnamesiske kjøkkenet, og skaper spennende smaksopplevelser gjennom hele måltidet.
5-retters meny kr 695,- per pers.
Siderpakke kr 495,- per person.
NB! Begrenset antall plasser igjen!
-
21. & 22. august: Middag hos Bravo
Bravo parer sin meny med sider fra lokalprodusenten Eiane Sideri fra Jøsenfjord, og setter sammen en match du ikke vil gå glipp av.
Middagen vil koste ca. kr 1000,- per person
Siderpakke fra Eiane Sideri kommer i tillegg.
Booking via e-post - klikk på knapp under
NB! Fullbooket lørdag
Begrenset antall plasser igjen fredag. Kontakt: post@restaurant-bravo.no
-
21. august: Middag hos K2
K2 vil servere en eksklusiv spesialmeny bestående av 5 retter som pares med sider fra lokalprodusenten Sandalen Gård på Randaberg.
Det vil bli to seatinger:
Kl. 18:00 og 19:00
Mat kr 1050,- per person.
Siderparing kr 850,- per person.
NB! Arrangementet er fullbooket.
-
21. & 22. august: Middag hos Broken
Chef Alan Kaye inviterer til en eksklusiv meny, der sjømat av ypperste kvalitet kombineres med sesongens beste lokale råvarer.
Velg mellom 4 eller 6 retter. Klikk på bookingknappen og se menyen. Rettene matches med en siderpakke fra Epli Sideri.
4 retter – kr 1 350,- per person
6 retter – kr 1 600,- per person
Siderpakke kommer i tillegg.I tillegg serveres Alans hjemmelagde brød og smør og kanapeer.
FREDAG 21. AUGUST & LØRDAG 22. AUGUST
SMAKEN AV SIDER PÅ BAR
For en helt uformell stopp og sidersmak kan disse barer tilby forskjellige sidertyper fra sitt festivalsortiment.
*Ingen booking, ingen bonger bare topp stemning og gode smaker.
MARTINIQUE BAR
Åpent 12:00 – 02:00
PALMEN BAR
Åpent 16:00 – 01:00
MATROS BAR
Åpent 18:00 – 01:00