Bellies – plantebasert restaurant i Støperigata – like ved enden av Pedersgata
Hos Bellies står grønnsakene i sentrum. Restauranten bruker utelukkende råvarer fra planteriket og viser hvor spennende, smakfullt og variert et plantebasert kjøkken kan være. Menyen følger sesongene og er i stadig utvikling, avhengig av hvilke råvarer som er tilgjengelige. Bellies handler så langt det er mulig fra lokale bønder, og på kjøkkenet brukes blant annet fermentering og vedfyring for å hente frem nye smaker og uttrykk. Resultatet er kreative retter der grønnsakene får spille hovedrollen.
På kveldstid serverer Bellies en meny med ni serveringer, mens lørdagene også byr på en egen seksretters lunsj. Her handler det om å sette av tid til måltidet og la kjøkkenet bestemme reisen gjennom sesongens råvarer.
Bellies ligger i Støperigata 6, med inngang gjennom den lille parken ved enden av Pedersgata. Den lune og uformelle atmosfæren gjør restauranten til et spennende valg enten du spiser plantebasert til vanlig eller bare er nysgjerrig på hva et ambisiøst grønt kjøkken kan by på.
Bellies er anbefalt i Michelin-guiden.
Støperigata 6 - ved enden av Pedersgata mot øst.
