Casa Gio åpnet dørene i 2014 og ble raskt en populær nabolagsrestaurant. Det lille lokalet er intimt og hjemmekoselig, og minner ikke så rent lite om de små familiedrevne restaurantene man kan snuble over i italienske byer.
Casa Gio – en liten bit av Italia i Pedersgata
På kjøkkenet står det tradisjonelle italienske håndverket og de gode råvarene i sentrum. Menyen følger sesongene og varierer etter hvilke råvarer som er tilgjengelige. Smakene bygges gjerne rundt få, nøye utvalgte ingredienser – enkelt og ujålete, slik det italienske kjøkkenet er på sitt beste.
Fersk, hjemmelaget pasta er en viktig del av Casa Gio. På menyen kan du finne alt fra ravioli og rykende varm tagliatelle til risotto og andre klassiske italienske retter. Menyen skifter, så det er ikke nødvendigvis det samme som møter deg fra besøk til besøk.
Casa Gio har også en liten vinkjeller med et godt utvalg italienske viner fra ulike regioner. Her står mat og vin side om side som en naturlig del av den italienske måltidsopplevelsen.
Med den intime atmosfæren, det åpne kjøkkenet og duften av nylaget pasta er det lett å drømme seg bort til sydligere strøk. Casa Gio er italiensk mat uten fiksfakseri – gode råvarer, godt håndverk og mye smak.
Pedersgata 48, Stavanger
– Jeg har alltid hatt en stor interesse for god mat, som er laget fra bunnen av med høykvalitets råvarer. Oppveksten i hjemlandet mitt Peru og familien er hovedgrunnene til at lidenskapen min for matlaging blomstret. Jeg jobbet flere år i en av de beste italienske restaurantene i Amsterdam, der jeg fikk muligheten til å lære mye om det italienske kjøkkenet og reise rundt i Italia, og jeg har siden 1998 vært medlem av Slow Food organisasjonen, sier Merly Giovanna Neyra Ordonez (bilder over).
At navnet på restauranten er hentet fra hennes eget mellomnavn, Giovanna, har du kanskje allerede gjettet.
