Pedersgata 12
Byggeår er ukjent, men det er før 1865. Fra starten bodde det mange folk i dette huset, men det fleste bodde her bare noen få år. Det var jo sånn tidligere at det var vanlig å flytte, gjerne til noe bedre. I april og oktober var det faste flyttedager. Dette huset er likevel mest kjent for at det i over hundre år var bakeri her, fra 1865 til 1969.
Det var Svend Haaland fra Klepp som åpnet bakeriet i 1865, og han drev virksomheten fram til 1900. I 1882 stod det å lese at baker Haaland lurer på “hvor de 2000 kroner som var budsjettert til fortau og rennesten i Pedersgata i 1880 var blitt brukt”. Dette sto å lese i en artikkel i Stavanger Amtstidende og Adresseavis, og han får et merkelig svar:
“Ordføreren kunne ikke svare nøiaktig på det, men de var brukt til broleggingsarbeid i byen. Alle var vel enige i at det trengtes i Pedersgaten som var en av de mest befærdede i byen”. Artikkelen avslutter med en noe skeptiske ordfører: “Forøvrigt forsto han ikke hvorfor Pedersgaten skulle ha fortrinn fremfor andre gater”.
Tenk at praksisen på den tiden var slik at huseierne betalte hellene på fortauet og kommunen for arbeidet med å legge de. Det var før asfalteringens tid.
I 1900 tar Tobias Roth over bakeriet. Han var en driftig mann som og drev med både jordbruk og sagbruk. Det var vel det han likte best, for han sluttet som baker allerede i 1903. Da startet Morten Sædberg med bakeri her, og familien holdt dampen oppe helt fram til 1969.
Fra 1969 til 1984 hadde Ritz delikatesse-utsalg i bygget Her var der mye godt for vanlige folk; varme pannekaker, kjøttkaker og fiskekaker med og uten løk.
I 2011 kom Solange frisør inn i en del av lokalet, og i 2014 startet Zouq pakistansk restaurant her. Solange frisør flyttet senere til Pedersgata 41, og Zouq noen få meter til Nytorget og Pedersgata 4.
I dag er det restaurantdrift i lokalet.
KILDE:
Historien om husene i Pedersgata er samlet i en periode på ca. 15 år av Lisa Thelin Knutsen. Dette er utdrag fra hennes samlinger som du vil finne i sin helhet på nettsiden Pedersgaten.org. Opplysningene her er med forbehold om eventuelle feil og mangler. De er hentet fra internett fra både dokumenterte og ikke-dokumenterte kilder, og de må derfor tas med «ei klyba salt».
Bildet er fra Stavanger Byarkiv/ Anne Midtrød.